Gebiet:
Terroir aus lehmig-schluffigen Ebenen und steinigen Lehmböden.
 
Wein machen:
Weinbereitung in 2 Phasen: Kurze Mazeration auf einer Grenache/Niellucio-Mischung, um Frucht zu geben. Marselan und Merlot in längerer Mazeration für ein strukturierteres Profil. In Betonfässern vinifiziert, mit einer Vorspeise begonnen. Versammlung im Dezember. Kein Schwefel im Keller, die Weine werden durch hohe CO2-Dosen in den Fässern geschützt. Kein Kleben. Keine zugesetzten Sulfite.
 
Verkostung:
Intensive Nase nach reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Mund ist samtig auf der Frucht, reich und gierig mit Struktur und geschmolzenen Tanninen.
 
Alterung: 2 Jahre