Gebiet:
Lehm-Kalk-Hangböden. Montage von Kalksteingeröll und Rollkies. Mediterranes Klima.
 
Weinbereitung:
Mechanische Ernte, entrappt in Betonbottichen vinifiziert, ohne Sulfit. Pressen mit pneumatischer Presse. 6 Monate in Beton- und Edelstahltanks gereift.
 
Verkostung:
Ein paar gekachelte Notizen beginnen zu erscheinen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Gewürzen. Der Mund ist auf der Frucht mit einer schönen Frische und einigen Vanillenoten.
 
Alterung: 3 Jahre