Terroir:
Terroir de plaines argilo-limoneux et d’argiles caillouteuses.
 
Vinification:
Vinification en 2 temps : Macération courte sur un assemblage Grenache/Niellucio pour donner du fruit. Du Marselan et du merlot en macération plus longue pour un profil plus structuré. Vinifiés en cuve béton, démarré à l’aide d’un pied de cuve. Assemblage en décembre. Pas de soufre en cave, les vins sont protégés par des doses élevées de CO2 dans les cuves. Pas de collage. Sans sulfites ajoutés.
 
Dégustation:
Nez intense de fruits noirs mûrs et d’épices. La bouche est veloutée sur le fruit, riche et gourmande avec de la structure et des tannins fondus.
 
Garde : 2 ans