Terroir:
Sols de coteaux argilo-calcaire. Assemblage d’éboulis calcaires et de galets roulés. Climat méditerranéen.
 
Vinification:
Vendange mécanique, égrappée vinifiée en cuve béton, sans sulfite. Pressurage avec pressoir pneumatique. Elevage en cuve béton et inox 6 mois.
Sans sulfites ajoutés.
 
Dégustation:
Quelques notes tuilées commencent à faire leur apparition. Le nez s’ouvre sur des notes d’épices. La bouche est sur le fruit avec une belle fraîcheur et quelques notes de vanille.
 
Garde : 3 ans